Teniendo en cuenta que Misiones posee una alta concentración de biodiversidad, como así también políticas que apuntan a su reconocimiento, conservación y estudio, se considera que la valorización de los recursos presentes en la provincia para su utilización, debe ser potenciada a través del estudio de especies comestibles, de alternativas productivas y de la promoción de formas de consumo consciente, siempre a través de acciones sostenibles, poniendo a disposición del pueblo misionero estos conocimientos.
Ejes de acción:
- Seguridad Alimentaria
- Alimentación de Calidad
- Valorización de recursos locales
- Protección de la Biodiversidad
- Acciones sostenibles
“Promoción del cultivo de Pleurotus ostreatus y recolección de hongos comestibles”
Contempla actividades de asesoramiento y acompañamiento a aquellos emprendedores interesados en el cultivo y recolección de hongos comestibles como alternativa productiva. Fomentando la producción, procesamiento, comercialización y consumo en la Provincia de Misiones.
Descargar Guía para la producción de hongos comestibles
Descargar Hongos comestibles de Misiones – Guía de bolsillo
Descargar Cultivo de hongos comestibles y economía circular
Descargar Tríptico producción de hongos comestibles
Compostaje Comunitario
Actividades de compostaje incluyendo procesos fisicoquímicos y microbiológicos, promoviendo capacitaciones y trabajo comunitario en Misiones.
Descargar Afiche Compostaje Comunitario
Aspectos nutricionales y productivos de la flora comestible de Misiones
Estudio y caracterización de especies de flora comestible para otorgar valor agregado y promover su producción sustentable.
Descargar Trípticos frutales nativos de Misiones
Biodiversidad y Meliponicultura
