Teniendo en cuenta que Misiones posee una alta concentración de biodiversidad, como así también políticas que apuntan a su reconocimiento, conservación y estudio, se considera que la valorización de los recursos presentes en la provincia para su utilización, debe ser potenciada a través del estudio de especies comestibles, de alternativas productivas y de la promoción de formas de consumo consciente, siempre a través de acciones sostenibles, poniendo a disposición del pueblo misionero estos conocimientos.
Ejes de acción:
- Seguridad Alimentaria
- Alimentación de Calidad
- Valorización de recursos locales
- Protección de la Biodiversidad
- Acciones sostenibles
"Promoción del cultivo de Pleurotus ostreatus y recolección de hongos comestibles"
Contempla actividades de asesoramiento y acompañamiento a aquellos emprendedores que se encuentren interesados en el cultivo y recolección de hongos comestibles como alternativa productiva. Fomentando la producción, recolección, procesamiento, comercialización y consumo de hongos comestibles en la Provincia de Misiones, como así también fomentando la comercialización de estos productos a escalada provincial, nacional y/o internacional.
Descargar "Hongos comestibles de Misiones - Guía de Bolsillo"
Descargar "Cultivo de hongos comestibles y Economía circular"
Descargar "Tríptico Producción de hongos comestibles"
"Compostaje Comunitario"
Se realizan actividades de compostaje incluyendo el estudio de los procesos fisicoquímicos y microbiológicos. Promueve la actividad de compostaje brindando capacitaciones y fomentando la metodología de trabajo comunitario en distintos sectores de la provincia de Misiones.
Descargar "Afiche Compostaje Comunitario"
"Aspectos nutricionales y productivos de la flora comestible de la Provincia de Misiones"
Estudio y caracterización de potencialidades nutricionales en especies de flora comestible presentes en la provincia de Misiones con el fin de otorgar valor agregado y promover su uso y producción sustentable.
Descargar "Trípticos frutales nativos de Misiones"
"Biodiversidad y Meliponicultura: Promoción de producción sustentable de mieles de abejas nativas"
Descargar "Tríptico Yateí"
Descargar "Colmenas Racionales y Meliponarios"
