La iniciativa que es organizada por la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología de la Nación, y se desarrolló por primera vez en la Provincia con apoyo de la Agencia de Innovación de Misiones (AEDIT); funciona como una vidriera para que se presenten los proyectos científicos de innovación ante las industrias y empresas que tienen la capacidad de financiarlos o invertir en ellos.

El encuentro que se extendió por dos días y contó con más de 80 participantes, ofreció exposiciones, disertaciones y mesas de vinculación. En ese contexto, la Biol. Florencia Restelli en representación del Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) y la Lic. Andrea Torres del Ministerio del Agro y la Producción expusieron sobre los avances del proyecto “Mesa de la Funga Misionera”.

Durante la alocución, las investigadoras remarcaron el potencial de la fungicultura como alternativa productiva, ya que permite obtener un alimento de calidad y alto valor nutricional sin dañar el ambiente, en línea con el modelo de desarrollo sustentable que propone la provincia.

El proyecto nacido por impuso del Gobierno Provincial como parte de un convenio celebrado entre el IMiBio y la cartera agraria a inicios de este año, tiene entre sus objetivos avanzar en la investigación de las distintas especies de hongos presentes en Misiones identificando sus propiedades comestibles, nutricionales y como bioinsumos, así como los distintos métodos de conservación a fin de promover su consumo y comercialización.

Asimismo otro de los ejes de trabajo se basa en la educación y el desarrollo productivo capacitando y ofreciendo asistencia técnica a quienes estén interesados en cultivar hongos como parte de su producción.

Además de ser un espacio de encuentro y búsqueda de inversiones, “Innovación en Movimiento” deja en evidencia el gran impacto que tienen la Mesa Técnica de la Funga Misionera así como los otros proyectos de Ciencia Misionera presentes, en la búsqueda de soluciones científico-técnicas a los nuevos desafíos provinciales.

“Misiones es sumamente productiva, con alta capacidad exportadora y de consumo en todo lo que es la industria local. Con lo cual es una provincia muy pujante y con grandes capacidades productivas”; destacó al inicio del evento el Secretario de Innovación, Ciencia y Tecnología de la Nación, Darío Genua, resumiendo el perfil emprendedor y desarrollista de la Tierra Roja.