El sábado 13 de julio, el Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) dijo presente en el 2do Festival de la Funga, que se desarrolló a lo largo de toda la jornada en la Reserva Don Rodolfo, en Santa Ana.

Durante el evento; el instituto presidido por la Mgtr. Arq. Viviana Rovira, participó activamente ofreciendo la charla abierta a todo público “Hongos comestibles de la Selva Paranaense: experiencias de cultivo y recolección sustentable en Misiones, Argentina”, a cargo de la Ing. Paula Álvarez.

Ante un gran marco de asistentes; Álvarez expuso sobre las distintas experiencias que lleva adelante el IMiBio para fomentar la recolección sustentable de hongos comestibles de Misiones.

Asimismo, durante el taller abierto y gratuito, se resaltó que la abundancia del recurso presente en Misiones, la facilidad de reconocimiento e identificación y la potencialidad gastronómica; convierten a los hongos en una verdadera alternativa de producción y consumo en nuestra provincia.

El IMiBio además colocó un stand informativo en donde la Ing. Álvarez y la Ing. Valentyna Berenda; contaron a los asistentes cada uno de los proyectos de investigación, divulgación y puesta en valor de la flora, fauna y funga misioneras en los que se desempeña actualmente la institución.